Ингредиенты для "Тертый пирог":
-
Мука пшеничная — 4 стак.
-
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
-
Яйцо куриное — 3 шт
-
Масло сливочное — 250 г
-
Сахар — 1 стак.
-
Джем (Махеевъ «Малиновый» ) — 500 мл
Рецепт "Тертый пирог":
Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин.
Круглую форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. Уложить оставшееся тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики.
Тертый пирог
Разогреть духовку до 190 °С. На слой теста ровным слоем нанести джем. Сверху натереть на крупной терке кусок теста, оставленный в морозильной камере. Запекать 45–50 мин. Дать пирогу остыть в форме.