Ингредиенты для "Тертый пирог":

 

  • Мука пшеничная — 4 стак.

  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

  • Яйцо куриное — 3 шт

  • Масло сливочное — 250 г

  • Сахар — 1 стак.

  • Джем (Махеевъ «Малиновый» ) — 500 мл

 

 

 

 

                                                                  Тертый пирог

Рецепт "Тертый пирог":

 

Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин.

 

 

Круглую форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. Уложить оставшееся тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики.

 

 

Разогреть духовку до 190 °С. На слой теста ровным слоем нанести джем. Сверху натереть на крупной терке кусок теста, оставленный в морозильной камере. Запекать 45–50 мин. Дать пирогу остыть в форме.